Yazan: admin Tarih: Haz 28th, 2009 | Kategori::
Çorbalar
Yemek : Çerkez Çorbası
Tür       : Çorbalar
Mutfak : Genel mutfağı
MALZEMELER
500 gr. kuşbaşı kuzu ya da koyun eti
3 adet taze mısır
Yarım kg. taze yeşil fasulye
2 adet kuru soÄŸan
4 yemek kaşığı margarin
2 adet küçük kırmızı acı biber
Yeteri kadar tuz
HAZIRLANIÅžI
Kuşbaşı etleri, üzerini örtecek kadar su ilavesiyle orta ısıdaki ateşte haşlanmaya bırakalım.
Haşlanan etlerin üzerine tanelenmiş taze mısır ve en fazla 2-3 santim boyunda bıçakla doğranmış taze yeşil fasulyeleri ekleyelim.
Çorbamızın kıvamında olması için 1,5 su bardağı sıcak su da ilave edebiliriz. Tuzunu da katarak pişmeye bırakalım.
Bu arada bir tavaya yağ koyalım. Yağ erir erimez yarım ay şeklinde ama çok ince kıyılmış soğanları ekleyerek rengi hafif kahverengileşinceye kadar kavuralım. Üzerine kırmızı toz biber ekleyip, soğanlı sosumuzun altını kapatalım.
Mısırlar ve yeşil fasulyeler iyice yumuşayıp yenebilecek kıvama geldiğinde çorba pişmiş demektir. Pişen çorbanın üzerine yukarıda hazırladığımız soğanlı sosu gezdirelim ve servise sunalım.
Yazan: admin Tarih: Haz 28th, 2009 | Kategori::
Çorbalar
Yemek : Brokoli çorbası
Tür      : Çorbalar
Mutfak : Türk mutfağı
MALZEMELER
500 gr. brokoli
2 adet pırasa
3-4 kaşık sıvıyağ
100 gr. krema
tuz
karabiber
HAZIRLANIÅžI
Brokoli ve pırasayı ayıklayıp robottan geçirin küçük parçalar haline getirin. Sıvıyağ da pırasaya tuz ekleyip biraz kavurun. Sonra brokoli ekleyin. Tekrar kavurun. Üzerine 6 bardak su ilave edilip, 3-4 dakika. düdüklü tencere de pişirin. Ateşten aldıktan ve kapağını açtıktan sonra bir müddet soğumaya bırakın. Daha sonra içine kremasını ekleyin, el blenderi veya mikserle iyice karıştırın. (Dilerseniz karabiber de ekleyebilirsiniz)
Yazan: admin Tarih: Haz 28th, 2009 | Kategori::
Çorbalar
Yemek : Buğdaylı Tavuk Çorbası (8 Kişilik)
Tür       : Çorbalar
Mutfak : Genel mutfağı
 MALZEMELER
1 Su Bardağı Buğday
1 Bütün Tavuk
12 Su Bardağı Su
1 Kase Konserve Bezelye
1 Kereviz
1 Havuç
1 Dal Taze SoÄŸan
4-5 Dal Maydanoz
2 Çorba Kaşığı Domates
1 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
4 Karabiber Tanesi
HAZIRLANIÅžI
Buğdayı ayıklayıp yıkadıktan sonra geniş bir kaba alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edip yumuşaması için birkaç saat bekletin.
Kereviz, havuç ve taze soğanı soyup yıkadıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın. Kerevizin yapraklarını ince ince kıyın.
Tavuğu temizleyip bütün olarak tencereye alın. Doğradığınız sebzeleri ilave edin. 12 su bardağı su, tuz ve karabiber tanelerini ekleyerek bir saat kadar pişirin. Tavuk pişince tencereden çıkarıp bir tabağa alın. Tencerede kalan suyunu kaynatıp bezelye, buğday ve domates suyunu ilave edin. Kısık ateşte 50 dakika kadar pişirin.
Tavuğun etlerini kemiklerden ayırıp ince şeritler halinde kesin. Çorbanın pişmesine yakın tavuk etlerini ilave edin. İnce kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve zeytinyağı ilave ettikten sonra bir taşım daha kaynatıp sıcak olarak servis yapın.
Yazan: admin Tarih: Haz 28th, 2009 | Kategori::
Çorbalar
Yemek : Bolu Tarhana Çorbası
Tür       : Çorbalar
Mutfak : Türk mutfağı
MALZEMELER
100 gr yağsız kıyma
150 gr köy tarhanası
1 adet iri domates
1 çorba kaşığı tereyağ
2 kg et suyu veya su
tuz
HAZIRLANIÅžI
Tarhanayı bir bardak et suyu veya su ile iyice karıştırıp 20 dakika kadar ıslatıp, bekkletin. Sonra ince bir süzgeçten geçirip, süzün. Bir tencerede kaynamış et suyuna tarhanayı karıştırarak ilave edin ve kaynatın.Küçük bir tencerede kıymayı tereyağında 3-4 dakika kavurun. Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra çekirdeklerini çıkartıp ince ince doğrayın ve tencereye ilave atın. 2-3 dakika daha kavurduktan sonra domatesli kıymayı çorbanın içine katın. On dakika kadar ağır ateşte pişirip servis yapın.
Yazan: admin Tarih: Haz 28th, 2009 | Kategori::
Çorbalar
Yemek : Balık Çorbası (2)
Tür : Çorbalar
Mutfak : Genel mutfağı
MALZEMELER
2 kg beyaz etli balık
1 kuru soÄŸan
1 havuç
2 defne yaprağı
1 demet maydanoz
2.5 litre su
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 taze soÄŸan
2 pırasa
5 diş sarmısak
2 domates
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı safran
1 çay kaşığı kekik
6 dilim ekmek
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı rakı
2 portakal kabuÄŸu
Tuz, karabiber
HAZIRLANIÅžI
Balıkları temizleyerek, kıyılmış havuç, maydanoz ve defne yaprağı ile tuzlu suda 30 dakika haşlayın.Halka halka doğranmış soğan, pırasa, kıyılmış 4 diş sarmısak, kekik, safran, salça, ince şeritler halinde kesilmiş portakal kabuğunu yağda 15 dakika kavurun. Rakı ve tuzunu ekleyin.
Karışımı kaynamakta olan balığın içine ilave edin. Yaklaşık 15 dakika kaynattıktan sonra doğranmış domates ilave ederek bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Bir diş sarmısağı ezerek, mayonezle karıştırın. Kızarmış ekmeklerin üzerine sürün ve çorbanın üzerine koyarak servis yapın.
Yazan: admin Tarih: Haz 28th, 2009 | Kategori::
KategorilenmemiÅŸ
Yemek : Andaloz çorbası
Tür      : Çorbalar
Mutfak : Türk mutfağı
MALZEMELER
2 çorba kaşığı haşlanmış pirinç
1 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı salça
1 tutam maydanoz
tuz
karabiber
HAZIRLANIÅžI
Tencereye margarini koyup eritin. Unu ilave ederek bir süre kavurun, salçayı ekleyerek karıştırmaya devam edin. 5 bardak su katıp kaynatın. Kaynayan suyun içine haşlanmış pirinci, tuzu, karabiberi ve kıyılmış maydanozu ilave ederek karıştırın.
Yazan: admin Tarih: Haz 28th, 2009 | Kategori::
Çorbalar
Yemek : Aya Köfteli Çorba (6-8 Kişilik)
Tür       : Çorbalar
Mutfak : Genel mutfağı
MALZEMELER
280 gr Yoğurt (1 su bardağı)
Nane
Tereyağı
200 gr Kıyma
Tuz , Karabiber
1.5 lt Et Suyu
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1/2 Su Bardağı Aya Çorbası Hamuru
1/2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut Konservesi
Kızartmak İçin Sıvı Yağ
HAZIRLANIÅžI
Kıymayı tuz ve karabiber ile yoğurun. Nohut büyüklüğünde köfteler hazırlayın. 1 yemek kaşığı sıvı yağda 10 dakika kızartın.
Et suyunu kaynatın. İçine domates ve biber salçası ile nohutu ilave edin. Aya çorbası hamurunu da koyup 15 dakika pişirin. Köfteleri ekleyin. 5 dakika daha kaynatın.
Yoğurdu iyice karıştırıp çorbaya ilave edin. Tereyağını kızdırın. İçine nane ilave edip çorbanın üstüne dökün ve servis yapın.
Yazan: admin Tarih: Haz 28th, 2009 | Kategori::
Çorbalar
Yemek : Ayran Çorbası
Tür       : Çorbalar
Mutfak : Türk mutfağı
MALZEMELER
1 su bardağı aşurelik buğday
4 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı nohut
1 çorba kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
6 su bardağı su
HAZIRLANIÅžI
Buğday ve nohudu yıkayın ve pişirmeden bir süre önce ıslatın. Tencereye 4 su bardağı su ile birlikte koyarak karıştırmadan kaynatın ve kaynadıktan sonra yaklaşık 45-50 dakika kısık ateşte pişirin. Suyunu çektikten sonra sıcakken tuz ve nane ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın. Yoğurdu 2 su bardağı suyla çırpıp pişirdiğiniz buğdaya karıştırarak ilave edin. Soğuk servis yapın.
Yazan: admin Tarih: Haz 28th, 2009 | Kategori::
Haberler
LOS ANGELES (A.A) – 26.06.2009 – Ãœnlü pop yıldızı Michael Jackson (50) kalp krizi sonucu yaÅŸamını yitirdi.Los Angeles Times gazetesi, internet sitesindeki haberinde, belediye ve polis yetkililerine dayanarak, “pop yıldızı Michael Jackson’ın derin koma halinde hastaneye varmasının ardından ölü olduÄŸu doktorlar tarafından ilan edilmiÅŸtir” ifadesini kullandı.
AP de durumdan haberdar olan bir kiÅŸinin kendilerine Jackson’ın öldüğünü söylediÄŸini bildirdi.
Kalp krizi geçiren Jackson’ın evine giden acil servis görevlileri eve ulaÅŸtığında, ünlü yıldızın nabzının atmadığı ve bütün çabalara raÄŸmen hayata döndürülemediÄŸi belirtildi.
“Görevliler eve ulaÅŸtığında Jackson’ın öldüğü belirtilirken”, hastanede de ünlü yıldızın hayata döndürülmeye çalışıldığı, ancak bütün çabalara raÄŸmen tepki vermediÄŸi belirtildi.
AP’nin haberine göre ise Los Angeles Times gazetesi, Jackson’ın hastaneye ulaÅŸtırıldığında “nefes almadığını” yazdı.
Â
Uzun süredir sahnelerden uzak olan Jackson, önümüzdeki ay Londra’da vereceÄŸi bir dizi konserle sahnelere geri dönmeyi planlıyordu.
Hayatı boyunca 13 Grammy ödülü alan şarkıcının, toplam albüm satışlarının şimdiye kadar 750 milyonu bulduğu tahmin ediliyor.
2005 yılında çocuk tacizi suçlamasıyla yargılanıp, beraat ettikten sonra inzivaya çekilen ünlü şarkıcının sağlığı konusundaki endişeler uzun süredir dile getiriliyordu.
29 AÄŸustos 1958′de ABD’nin Indiana eyaletinin Gary kasabasında doÄŸan Michael Jackson, 9 çocuklu bir ailenin 7. çocuÄŸu idi.
Jackson’ın Prince Michael I, Paris Michael ve Prince Michael II adlı üç çocuÄŸu var.
SAHNELERE GERİ DÖNMEYİ PLANLIYORDU
Kaynak : Anadolu Ajansı
Yazan: admin Tarih: May 17th, 2009 | Kategori::
Magazin
